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Pink Monkey, cocina fusión asiática

Cocina al Wok en Madrid

Llevábamos mucho tiempo queriendo visitar Pink Monkey, nos lo habían recomendados varias veces distintos amig@s. De este mismo grupo habíamos probado el desaparecido Sasha Boom, que en el año 2020 cerró sus puertas.

La cocina de este establecimiento es una fusión entre la asiática y la peruana. El local está ubicado en el centro de Madrid, junto a la calle Génova, muy cerca de la Plaza de Colón. Dispone de una terraza con 3 o 4 mesas, para así evitar comer en espacios cerrados.

Cocina asiática peruana en Madrid

Tras revisar la carta, nos decidimos por tres platos para compartir y así poder probar varias de sus creaciones.

Empezamos con unos Dumpling de carabinero, son unos dim sum al vapor, que se sirven con una espuma Thailandesa a base de lemon grass y curry. No hay mejor forma de empezar nuestra visita con este plato fresco y sabroso.
Pink Monkey Dumpling de carabinero
El siguiente plato es un Kao de pato con foie, teníamos ganas de dim sum, pero estos son completamente diferentes, rellenos de pato y servidos con una reducción de ibéricos. Están muy buenos, pero a nosotros particularmente nos gustaron más los de carabinero.

Pink Monkey Kao de pato con foie

Pink Monkey en Madrid

Acabamos con un plato principal, Presa ibérica lacada al Wok, cortada en finas lonchas y macerada en salsa de ostras, se saltea al wok con lemon grass, jengibre, pak choi y nido de noodles crujientes. La idea de presentar los noodles a media cocción y fritos es muy interesante. Nos ha gustado mucho este plato por lo original y diferente respecto al típico Wok.

Pink Monkey Presa Ibérica Pink Monkey Presa IbéricaNos ha gustado la propuesta de Pink Monkey, así que volveremos para probar más platos de su carta y seguir disfrutando de la fusión de cocinas. El personal nos aconsejó las cantidades perfectamente y nos atendió muy bien. El ticket medio es de 25€, bastante correcto para los platos que se pueden probar.

Pink Monkey

Calle del Monte Esquinza, 15, 28010, Madrid
Zona: Distrito Chamberí
Precio medio: 25€
Teléfono: 913 10 52 72
Web / Instagram / Reservas

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Angel

Amante del buen comer, riojano de pura cepa y fundador de este blog.

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