Nuestro amigo César Galán, ha preparado una vídeo receta para que la cuarentena #Covid19 se nos haga más amena, en especial para el equipo de Loreal España. En este primer vídeo prepara una Tarta de Queso de las que se deshacen al cortarlas y se nos hace la boca agua.
César Galán, chef
Para los que no le conocéis, César se formó en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Cuenta con 17 años de experiencia en el sector. Su actividad ha sido “360”, adquiriendo experiencia en diferentes formatos del sector, catering y restaurante, además de hotel. En los últimos 10 años ha asumido funciones de dirección, en diferentes rangos, desde jefe de cocina, chef ejecutivo, director de operaciones y hasta hace poco Head Chef en Roto Club en Ibiza, en colaboración con Jorge Brazález de Masterchef 5.
En las próximas vídeo recetas, César nos contará más detalles del interesante proyecto que actualmente está desarrollando en la isla de Ibiza, más concretamente en el restaurante Can Truy, ¡no os lo perdáis!.
La tarta que prepara nuestro chef se puede realizar con Thermomix o sin ella. Según comenta César en el vídeo, no es una condición disponer de un robot de cocina para hacerla en casa, ¡anímate!.
Receta de Tarta Queso
Los ingredientes que necesitas son:
40gr x Mantequilla
1 x Paquete de galletas tipo Maria
600ml x Nata de cocinar
500gr x Queso Philadelphia
150gr x Queso rulo de Cabra
100gr x Azúcar Moreno
100ml x Leche condensada
7 x Huevos
Son muchos los restaurantes que se han apuntado a esta moda de la tarta poco cuajada y somos muchos los que somos verdaderos fans. Tienes tiempo para practicar hasta la próxima comida con amigos y familia y fardar con el resultado ;).
Anímate a hacer la receta de Tarta de Queso y compártela en redes sociales con nosotros. Etiquétanos en Instagram en tu foto a @paratieslavida & @tomatefrito . Si tienes cualquier duda sobre algún paso, no dudes en escribirnos por mail o directamente en Instagram.
